衝撃の旨さ！千葉県の淡麗系ラーメンの最高峰！？匝瑳市八日市場の『麺屋いとう』の鶏そばが美味すぎる。

ず～っと行きたかった匝瑳市の八日市場にある麺屋いとうにようやく行ってきました。

麺屋いとうの紹介

麺屋いとうは2020年8月にオープンしたラーメン屋さん。オープン当初から私の愛読書ラーメンWalker千葉に大きく取り上げられていたお店です。2021年のラーメンWalkerグランプリでは新店部門1位を獲得している人気店。口コミでも高評価のラーメンが食べられるお店です。

メニューは大きく分けて鶏そばと煮干しそばの２種類。鶏そばは醤油と塩があります。 期間限定、数量限定メニューなどもあるのでinstagramは要チェックです。

また、2023年には東金市の求名（ぐみょう）にISEEBISOBA ITOという２号店もオープンしております。 こちらの店舗にもいってから麺屋いとうのブログを書こうと思っていたのですが、なかなか行けず、八日市場の麺屋いとうのみの紹介となります。

駐車場も完備されててありがたいのですが、街灯がすくなく匝瑳市の夜は暗かった…。暗くて看板を取るのにもシャッタースピードが低くなりちょっとブレた写真。



麺屋 いとう
住所：千葉県匝瑳市八日市場イ2370-1
営業時間：11:00～14:30
　　　　　18:00～20:00
定休日：不定休
駐車場：あり
instagram：＠menyaitou

麺屋いとう 特製 芳醇鶏そば塩

麺屋いとうの一番押しのメニューはおそらく芳醇鶏そば醤油なのでしょう。雑誌にもメインメニューで紹介される画像は全て醤油。特製が付くとチャーシューが２枚になり味玉も付くといった感じです。しかし、今回私が注文したのは特製 芳醇鶏そば塩になります。澄んだ清湯スープで見るからに美味しそう。



スープを一口いただくと、衝撃！！透明感のあるさっぱり系のスープ（淡麗系というのでしょうか？）は好きなのですが、正直どこのラーメン屋さんも美味しく感じる。逆に言うと飛びぬけて旨いと感じることが無いのですが、こちらの麺屋いとうのスープなんかすごい。

後で調べてみるとスープ自体は鶏のみで、カエシに魚介の旨みを入れているそうなのですが、魚介系の主張がありすぎることもなく鶏スープとのバランスが絶妙で単純な鶏ガラスープのラーメンとは全く違う深みを演出してくれている感じ。芳醇鶏そばというメニュー名だけあってすっごく香りもよく深～い味わいで体に染みわたっていきます。

チャーシューは三元豚と錦爽どりのチャーシューでこれがまたすんごい美味い。 特製にしたので2枚ずつ入っています。特製にしといてよかったとしみじみ感じました。



麺は全粒粉入りの中太麺でスープとの相性抜群で、煮卵は程よい半熟具合で味もしっかりしている。どの付け合わせもそれぞれしっかり旨い。 麺屋いとう恐るべしです。ラーメンWalkerで何度も大きく取り上げられる理由がわかりました。



ラーメンって人それぞれ好みがあるし、奥が深いなぁといつも思うのですが、
「千葉でさっぱり系の美味しいラーメン屋さん教えて？」
と言われたら間違いなく『麺屋いとう』は教えます。

千葉県の右上の方にある匝瑳市八日市場に麺屋いとうの絶品ラーメンを食べに足を運んでみてはいかがでしょうか？


最後まで読んでいただきありがとうございました。
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